材料
| 豚バラ肉ブロック | 300g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株 |
| 黒酢ドレッシング［白ごま］ | 適量 |
| 水 | 700cc |
| 酒 | 70cc |
| 塩 | 15g |
| しょうが | 4スライス |
| 長ネギ（青い部分） | 20g |
| ［薬味］長ネギ | 適量 |
| ［薬味］白ごま | 適量 |
| ［薬味］七味唐辛子 | 適量 |
手順
- 1チンゲン菜は1枚ずつはがして茹で、ザルにあげておく。
- 2鍋に水・酒・塩・しょうが・長ネギ（青い部分）を入れて沸かす。
- 3［2］に豚バラ肉を入れ、弱火で火が通るまで煮込み、火が通ったらお好みの厚さに切る。
- 4皿に［1］と［3］を盛り付け、黒酢ドレッシング［白ごま］をかけ、お好みで［薬味］をちらせば完成！
