材料
| 牛もも肉（かたまり、ローストビーフ用） | 150g |
|---|---|
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ（粗挽き） | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ［クランベリーソース］赤ワイン | 大さじ2 |
| ［クランベリーソース］黒酢デザートソース［クランベリー］ | 大さじ1と1/2 |
| 濃口醤油 | 大さじ1 |
| バター | 15g |
手順
- 1牛もも肉に塩・コショウ・にんにくをすり込む。
- 2フライパンを熱し、油をなじませ、中火で［1］を焼きアルミホイルで包み、冷蔵庫で1時間おく。
- 3肉をとり出したフライパンに［クランベリーソース］の材料を入れ、半量まで煮詰める。
- 4［2］を切り分けて皿に盛り付け、［3］をかけ、レタス、ピクルスなどを添えれば完成！
