材料
| ほうれん草 | 1束 |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック |
| にんじん | 1/4本 |
| 油揚げ | 2枚 |
| 黒酢しょうゆ(野菜和える用) | 大さじ1と1/2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 〈A〉絹ごし豆腐(水切りする) | 300g |
| 〈A〉すりごま | 大さじ1 |
| 〈A〉砂糖 | 大さじ1/2 |
| 〈A〉黒酢しょうゆ | 大さじ2 |
- ※4人分
手順
- 1ボウルにAを合わせて泡だて器でよく混ぜる
- 2ほうれん草は茹でてカットし、しめじ・にんじん・油揚げは適当な大きさにカットして下茹でする
- 3２を黒酢しょうゆで和え、1と合わせる
- 4最後に塩こしょうで味を調え、ごま油を加えてできあがり！
