材料
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 生姜（みじん切り） | 5g |
| 卵（溶き卵） | 15g |
| 片栗粉 | 10g |
| 塩 | 適量 |
| にんじん（イチョウ切り） | 20g |
| しいたけ（1/4カット） | 2個 |
| 白菜（3cm幅カット） | 60g |
| にんにく（スライス） | 1片 |
| ごま油 | 少量 |
| 長ねぎ | 適量 |
| ［A］黒酢しょうゆ | 25ml |
| ［A］酒 | 50ml |
| ［A］水 | 500ml |
| ［A］みりん | 10ml |
| ［A］ほんだし | 少量 |
手順
- 1ボウルに鶏団子の材料を入れて練る。
- 2にんじんとしいたけ、白菜、にんにくをごま油で軽く炒める。
- 3［2］に［A］を入れ沸騰させ10分程弱火で茹で、鶏団子を入れて火が通るまで茹でる。
- 4器によそい、長ねぎを散らせば完成！
