材料
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 生姜（みじん切り） | 5g |
| しいたけ（薄切り） | 5個 |
| 小ねぎ | 適量 |
| 春雨 | 30g |
| ほんだし | 適量 |
| 薄口醤油 | 5cc |
| 料理酒 | 30cc |
| 水 | 300cc |
| 片栗粉 | 適量 |
| 黒酢ドレッシング［ごま油と豆板醤］ | 30g |
手順
- 1豚ひき肉とにんにく、生姜を炒めて鍋に移す。
- 2［1］に水と料理酒、しいたけを入れて沸騰させ、5分程煮る。
- 3［3］に薄口醤油とほんだし、黒酢ドレッシング［ごま油と豆板醤］を入れて味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4茹でた春雨を器に盛り、［3］をかけて小ねぎをちらせば完成！
