材料
| 牛もも肉（ブロック） | 200g |
|---|---|
| オリーブ | 3個 |
| 赤たまねぎ | 少量 |
| ミニトマト | 3個 |
| ブラックオリーブ | 4個 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| パルメザンチーズ（粉チーズでも可） | 少量 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
| 黒酢カルパッチョソース | 適量 |
手順
- 1フライパンにオリーブオイル（分量外）を多めにひき、牛もも肉の全面をしっかりめに香ばしく焼く。
- 2［1］をアルミホイルに包み10分置く。
- 3アルミホイルを外して、冷蔵庫で冷やす。
- 4［2］を薄くスライスしてお皿に並べる。
- 5塩と黒コショウを振り、野菜やチーズを盛り付けて黒酢カルパッチョソースをかければ完成！
