エビとはんぺんのまんまる焼き＿坂元のくろず＿鹿児島の黒酢

エビとはんぺんのまんまる焼き

    エビとはんぺんでプリプリ食感の１品！

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    材料

    むきエビ 60g（6匹分程度）
    はんぺん 110g
    ［A］片栗粉 大さじ1
    ［A］坂元のくろず 小さじ2
    ［A］酒 小さじ1
    ［A］塩コショウ 適量
    ［B］坂元のくろず（仕上げ用） 大さじ1
    ［B］酒（仕上げ用） 大さじ1
    ［C］マヨネーズ 30g
    ［C］ケチャップ 15g
    ［C］坂元のくろず 小さじ1
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    手順

    1. 1エビは包丁で粗目にたたいてボウルに入れ、［A］の材料を加えてよく混ぜる。
    2. 2［1］にはんぺんを入れ、形がなくなるまで手でよく混ぜる。
    3. 3［2］を6等分して丸く成形し、フライパンに油（分量外）をひいて両面を焼く。
    4. 4［3］に焼き色が付いたら［B］の材料を入れて蓋をし、弱火で4~5分程度蒸し焼きにする。
    5. 5［C］の材料をボウルで混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
    6. 6［4］を皿に盛り付け、［5］を添えれば完成！

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