エリンギとトマトのソテー＿坂元のくろず＿鹿児島の黒酢

エリンギとトマトの黒酢ソテー

    黒酢とトマトは相性抜群！味わい深い酸味で箸が止まらない美味しさ

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    材料

    エリンギ 2パック（約200g）
    ミニトマト 6個
    にんにく（チューブでも可） 1/2片
    パセリ（無くても可） 大さじ1
    コンソメ顆粒 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    坂元のくろず 大さじ1～2
    塩コショウ 適量
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    手順

    1. 1エリンギは縦に十字にカットし、さらにそれぞれ半分に切る。
    2. 2ミニトマトは8等分の櫛切りにし、にんにくはみじん切りにする。
    3. 3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら［1］を炒める。
    4. 4［3］にミニトマトを入れて水分をとばすように炒め、コンソメと塩コショウで味を調える。
    5. 5［4］にパセリと坂元のくろずを入れてサッと炒め、皿に盛り付ければ完成！

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