黒酢みたらし団子

黒酢みたらし団子

    もちもち食感がたまらない！

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    材料

    白玉粉 100ｇ
    絹ごし豆腐 120ｇ
    Ａ 醤油 大さじ３
    Ａ 砂糖 大さじ３
    A 水 大さじ５
    A 坂元のくろず 大さじ１
    A 片栗粉 小さじ２
    • ※２人分
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    手順

    1. 1ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよくこねる（水で調整可）。
    2. 2①が耳たぶくらいの固さになったら、10gずつ量って手で丸める。
    3. 3手鍋にたっぷりのお湯を沸かして②を茹で、浮いてきたら網などですくいあげる。
    4. 4③を冷水に入れ、冷めたらザルに引き上げて水気をよく切っておく。
    5. 5Aのたれの材料を手鍋に入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。
    6. 6⑤をよく混ぜながら沸騰させ、とろみがついたら火を止める。
    7. 7④を器に盛り付け、⑥をかければ完成！

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