材料
| 黒酢 | 150ml |
|---|---|
| 水 | 230ml |
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | 小さじ2と1/2 |
| ローリエ（無くても可） | 1/2枚 |
| お好みの野菜 | 適量 |
手順
- 1手鍋に水、砂糖、塩、ローリエを入れて加熱する。
- 2沸騰したら火を止め、黒酢を加える。
- 3お好みの野菜をカットし、野菜の総量に対して1％の塩（分量外）をまぶして10分程度置く。
- 4［2］に［3］を漬ければ完成！
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