材料
| あさり（砂抜き） | 400g |
|---|---|
| もち麦 | 50g |
| 小松菜 | 1/2袋 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ1 |
| しいたけ | 1袋 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 黒酢たれ［ねぎ］ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ | 適量 |
| 水（もち麦用） | 300cc |
| 水（スープ用） | 1080cc |
手順
- 1鍋にもち麦と水を入れ、15分程茹でる。しいたけと下茹でした小松菜は適当麻な大きさに切る。
- 2にんにくと生姜を炒め、香りが出たらあさりと［1］のしいたけ、酒を加えてアルコールを飛ばす。
- 3［2］に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素と黒酢たれ［ねぎ］を加え、塩・コショウで味を調える。
- 4器に［1］のもち麦と小松菜を入れ、［3］を注げば完成！
